Carne Seca

A carne seca é uma forma de conservar a carne através da salga e secagem, removendo a água presente nela. Esse processo de cura confere à carne um sabor intenso e salgado, e uma textura firme e desfiada. Popular na culinária brasileira, especialmente na região Nordeste, é utilizada em pratos tradicionais feijoada e escondidinho. Sua versatilidade e longa durabilidade tornam-na uma escolha valiosa para diversas preparações culinárias, proporcionando um toque autêntico e saboroso aos pratos em que é utilizada.