Curimba Seca

Curimba seca é um prato típico da culinária brasileira, onde o peixe de água doce chamado curimba é limpo, temperado com sal e outros temperos, e então seco ao sol por alguns dias. Esse processo de secagem resulta em uma textura firme e desidratada. Posteriormente, o peixe pode ser frito ou cozido antes de ser servido. A curimba seca é apreciada por seu sabor marcante e é comumente servida com arroz, feijão, mandioca, pirão e saladas. É uma opção deliciosa e característica da culinária regional brasileira, proporcionando uma experiência gastronômica autêntica e memorável.